Gratin de pommes de terres facon Corse.
Un gratin savoureux qui plaira aux grands et aux petits.
Pour 3-4 Gourmands : 4 grosses pommes de terre, 1 gousse d'ail, 250 ml de lait, 20cl de crème fraiche, 1 beau morceau de tomme corse, 1 cuillère à café de myrte moulue, 1 cuillère à café de Nepita moulu, sel et poivre.
Préparation: Éplucher, nettoyer et découper en fines rondelles les pommes de terre.
Dans un saladier mélanger avec les mains les pommes de terre avec le Myrte, le Nepita, le sel et le poivre.
Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail.
Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème et la gousse d'ail.
Laisser tiédir.
Disposer dans le plat une couche de pomme de terre, des lamelles de fromage et arroser avec un peu de mélange lait/crème.
Répéter l’opération plusieurs fois.
Enfourner pour 2 heures dans un four chaud à 180 degrés.
A mi cuisson couvrir le plat d'un papier alu pour poursuivre la cuisson.
Bon Appétit !
Tarte Abricot - Amandes.
J'avais un reste d'abricots au sirop j'ai donc fais cette tarte .... Elle fais un peu tristounette car je n'avais plus beaucoup d'abricots mais le résultat est sympa.
Pour une tarte: 1 pâte brise ou feuilletée, 1 boite d'abricots au sirop, 50g de beurre mou, 50g de cassonade, 2 œufs, 80g de poudre d'amande.
Préparation: Préchauffer le four à 180 degrés.
Préparer la crème d'amande : fouetter le beurre mou avec la cassonade.
Ajouter les œufs, bien mélanger.
Incorporer la poudre d'amande.
Recouvrir la pâte avec la crème d'amande.
Disposer par dessus les abricots.
Enfourner pour environ 45 minutes.
Curry de poisson et noix de coco.
Délicieuse recette rapide et efficace ! A refaire sans hésiter !!
Pour 4 gourmands: un poisson entier ( dorade pour moi), 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail écrasée, 1 cuillère à café de paprika, 2 cuillère à soupe de jus de citron, 60g de beurre, 30 cl de lait de coco, 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre, 1 cuillère à soupe de curcuma, sel.
Préparation: Dans un sauteuse faire fondre le beurre.
Faire revenir l'oignon, l'ail, le paprika,la coriandre,le curcuma pendant 3 minutes.
Ajouter le lait de coco et le jus de citron.
Saler.
Porter à ébullition et laisser épaissir la sauce à feu doux sans couvrir.
Ajouter le poisson ( vidé et écaillé).
Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
Retourner une fois le poisson et remuer la sauce de temps en temps.
Servir avec du riz, du boulgour ou des légumes sautés.
Source: Magazine Marmiton numéro 5.
Gateau fondant à la noix de coco.
Un petit plaisir ultra facile !!
Pour 6 gourmands : 185g de farine, 1 sachet de levure, 50g de noix de coco râpée, 230g de sucre, 125g de beurre fondu, 2 oeufs battus, 25cl de lait.
Préparation: Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un saladier mélanger bien tout les ingrédients.
Verser la préparation dans un moule à manqué.
Faire cuire 45 minutes.
Laisser refroidir le gateau avant de le demouler.
Tartiflette.
Bon d accort ce n'est vraiment plus la saison, mais j'en avais trop envie !!!
Pour 2 gourmands : 6 belles pommes de terre, 150g de lardons, 1 oignons, 1 demi reblochon, 1 petit verre de vin blanc ( facultatif), sel et poivre.
Préparation: Éplucher et découper en rondelles les pommes de terre.
Les faire cuire à la vapeur environs 20 minutes. ( Elle doivent être encore un peu ferme).
Dans une poêle faire revenir dans un tout petit peu de beurre les oignons en lamelles fines.
Ajouter les lardons ainsi que les pommes de terre.
Verser le vin et laisser mijoter quelques minutes le temps que les pommes de terre s’imprègne du vin.
Saler et poivrer modérément.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Disposer le mélange oignons, lardons, pommes de terre dans un plat à gratin.
Déposer les morceaux de reblochon par dessus.
Enfourner pour 30 minutes.
Servir avec une bonne salade verte.
Poulet Yassa
Un plat rapide, bon et qui fais voyager !!!
Pour 2 gourmands : deux cuisses de poulet, 3 gros oignons, 2 gros citrons, 1 piments ou 1 cuillère a café de piment en poudre, une cuillère a café de paprika, un peu de coriandre, huile d'olive, sel et poivre.
Préparation: Faire mariner le poulet dans le jus de citron, les oignons en lamelles, le piment, et 2 cuillères a soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Le poulet dois mariner au moins 30 minutes.
Préchauffer le grill du four et faire dorer les morceaux de poulet.
Les remettre ensuite dans la marinade.
Dans une cocotte faire chauffer de l'huile d'olive.
Y faire revenir un peu les oignons avec le paprika et la coriandre.
Ajouter le poulet et le reste de marinade.
Couvrir et laisser cuire 45 minutes ( voir un peu plus si les oignons ne sont pas assez fondus).
Servir chaud avec du riz blanc.
Tartinettes Apéro !
Des amis qui débarques a l'improviste ? Un apéro en amoureux improvisé ?? Que faire ? Facile des Tartinettes !!!
Une recette qui vient du Blog " Une faim de Loup".
Pour les gourmands : du pain de mie, de la vache qui rit, du fromage de chèvre, des tomates, de la moutarde, du gruyère, du paprika, des herbes de Provence, en fait un peu se que l'on veut !!
Préparation : Préchauffer le four a 180 degrés.
Découper les tranches de pain de mie en quatre.
Étaler les diverses préparations sur les Tartinettes : Chèvre/herbes de Provence, Vache qui rit/paprika, Tomates/parmesan ...
Mettre au four environs 15 minutes.
Déguster !!
Jeu des tags.
Un moyen sympa de faire connaitre son blog et de connaitre les autres membre de la blogosphère.
Explications :
Les règles des tags :
1. Vous devez poster les règles.
2. Chaque personne doit écrire 11 choses à propos d'elle.
3. Répondez aux 11 questions, puis créer 11 nouvelles questions pour les personnes taguées.
4. Choisissez 11 personnes et mettre le lien de leurs blogs sur votre post.
5. Rendez vous sur leurs blogs pour leur dire qu'ils/elles ont été tagués.
6. Ne faire aucun tag sans les prévenir.
7. vous devez taguer 11 personnes.
11 choses qui me concerne
1/ Je m’appelle MARINE.
2/ J'ai 26 ans.
3/ J'ai un petit garçon de 15 mois.
4/ Je serai maman pour la seconde fois en Septembre.
5/ J'adore les pâtes a la sauce tomates.
6/ Je suis fan de mon robot multifonction.
7/ J'ai fais le casting de " Un diner presque parfait" j’étais 6éme !
8/ J'adore les chats.
9/ J'ai la passion des moules en silicones.
10/ Je suis accros au cochon en pâtes d'amande.
11/ Je suis FAN de " Plus Belle La Vie " !!! ( j'ai le bouquin de cuisine)!!!!
Réponses au questions de PAPILL-HOT
1/ Pourquoi avoir choisi ce nom de blog ?
Par hasard, j'ai pas d'explications particulières.
2/ Depuis combien de temps cuisinez vous?
Depuis environ 6 ans.
3/ Votre objet indispensable dans votre cuisine?
Mon robot multifonctions.
4/ Chocolat ou vanille?
Vanille.
5/ Si vous aviez la possibilité de réaliser un vœux. Lequel choisiriez vous?
Que chacun dans le monde puisse manger a sa faim.
6/ Le tablier de vos rêves?
Dédicacé par les plus grands chefs et incrusté de diamants.
7/ Quel plat n'arrivez vous jamais à faire?
Le gratin dauphinois ( pas assez cuits, plein d'eau...)
8/ Plutôt boulange ou pâtisserie?
Franchement les deux.
9/ Avez vous des passions ?
La cuisine, le cinéma et m'occuper de ma famille.
10/ Le dessert qui vous fais craquer?
La tarte au citron meringuée et le tiramisu.
11/ where is Bryan?
Bryan is not dans ma cuisine !!!
Mes questions
1/ Votre livre de recettes fétiche ?
2/Votre plat préféré ?
3/Si vous étiez un dessert?
4/Si vous aviez le choix avec quel chef prendriez vous un cour de cuisine?
5/Un souvenir culinaire de votre enfance?
6/A quelle émission culinaire aimeriez vous participer?
7/Sucré ou salé ?
8/Votre bonbon préféré?
9/Votre dernier achat pour cuisiner?
10/Pizza ou hamburger?
11/Une idée pour la dernière question ?
Je tague les blog de :
La cuisine de Zaza
Délices et gourmandises
Les matmat chocolativore
Aux papilles
Les recettes de ceci
Les tits plaisir d'Aurel
Les délices de Rhizlane
La cuisine d'Alice
Dans la p'tite cuisine d'Angie
1,2,3,4 filles aux fourneaux
Les gourmandises de Charmela.
Longue Absence.
Depuis quelques temps je ne blogue plus et pour être honnête je ne cuisine plus non plus mais j'ai une explication.
Si je vous dis fatigue, nausées, dégoût de nourriture ... et oui je suis enceinte de trois mois !!!!!!!
Ses premiers mois sont très durs surtout en rapport avec la nourriture !!
Je commence a aller mieux donc je pense revenir très vite sur mon blog avec de nouvelles recettes !!!!!!!!!!!!
A bientot !!
Dorade royale en papillote.
Une envie de poisson ...
Pour 2 gourmands : 1 belle dorade, 1 demi oignon, 1 demi poivron rouge, 1 petit poireau, 1 petites courgette, 3 rondelles de citron, 1 cuillère a café d'aromate pour poisson.
Préparation: Tapisser un plat de papier aluminium.
Détailler en lamelles fines la courgette, le poivron, le poireau et l'oignon.
Déposer au fond du plat un peu de courgette, de poireau, de poivron et oignon.
Mettre par dessus la dorade.
Recouvrir avec le reste des légumes, ajouter les rondelles de citrons et les aromates.
Fermer la papillote en laissant un petit trou d'air.
Enfourner dans un four chaud a 180 degrés 45 minutes.
