Délices Ensoleillés

750 grammes

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5 juin 2012

Éminces de saumon au cumin et tagliatelles de courgettes.

Éminces de saumon au cumin et tagliatelles de courgettes.

Une très bonne recette qui sent bon l’été !! Pour 2 gourmands : 2 paves de saumon, 3 courgettes, 1 gousse d'ail, 100g de fêta, 1 pincée de sucre, 2 cuillère a soupe d'huile d'olive, cumin, sel et poivre. Préparation : Détailler en lamelles le saumon,...

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26 avril 2012

Curry de poisson et noix de coco.

Curry de poisson et noix de coco.

Délicieuse recette rapide et efficace ! A refaire sans hésiter !! Pour 4 gourmands : un poisson entier ( dorade pour moi), 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail écrasée, 1 cuillère à café de paprika, 2 cuillère à soupe de jus de citron, 60g de beurre, 30 cl...

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22 janvier 2012

Dorade royale en papillote.

Dorade royale en papillote.

Une envie de poisson ... Pour 2 gourmands : 1 belle dorade, 1 demi oignon, 1 demi poivron rouge, 1 petit poireau, 1 petites courgette, 3 rondelles de citron, 1 cuillère a café d'aromate pour poisson. Préparation : Tapisser un plat de papier aluminium....

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4 mai 2011

Cannellonis farcis aux encornets.

Cannellonis farcis aux encornets.

Me voila de retour après de bonnes vacances... Pour 2 gourmands ( 10 cannellonis) : 2 belles lamelles d'encornets, 1 oignon jaune, 1 brique de crème semi épaisse, 15 cl de lait, 3 pistils de safran. Préparation : Faire chauffer le lait au micro onde et...

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1 avril 2011

roulés de filets de loup au tomates séchées et pistou aux noisettes.

roulés de filets de loup au tomates séchées et pistou aux noisettes.

Une recette totalement improvisée , j'ai utilisé du pistou de notre production et un mélange d'herbes aromatiques pour poisson (laurier, romarin,origan,fenouil,myrte,nepita) toujours fais par nos soins. Pour 2 gourmands : deux filets de loup ou un très...

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30 mars 2011

Saumon pané à la moutarde et fondue de poireaux

Saumon pané à la moutarde et fondue de poireaux

Voici une recette toute simple, trouvée dans le livre '' La cuisine des Desperates Housewife '', j'ai remplacé la moutarde à l'ancienne par de la moutarde aux myrtes. Pour 2 gourmands : 2 darnes ou pavés de saumon, 3 cuillères à soupe de chapelure (faites...

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