Petits flans Lardons oignons épinards .

Une chouette recette pour un soir avec une salade, mais aussi en version mini pour un apéritif !!

Pour  9 flans : 2 oignons, 200g de lardons, 150g d’épinards surgelés, 4 oeufs, 25 cl de lait, 1 cuillère a soupe de moutarde, poivre.

Préparation:

Préchauffer le four a 180 degrés.

Dans une poêle faire revenir les lardons.

Ajouter ensuite les épinards et les oignons en fines lamelles.

Laisser réduire.

Dans un saladier mélanger le lait, les oeufs et la moutarde.

Poivrer.

Ajouter le mélange lardons- oignons- épinards.

Remplir des moules a muffins.

Enfourner pour 25-30 minutes.

Déguster froid ou chaud.

Source : Cuisine de Marque Solar Edition.