Délices Ensoleillés - En Grande Gourmande, je vais vous faire partager mes recettes en grande partie réalisée avec des produits de notre production ( miel, confitures, pistou, tapenade...) ainsi que ceux de petits producteurs Corse. BIENVENUE DANS MA CUISINE ...

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4 mai 2011

Cannellonis farcis aux encornets.

Cannellonis farcis aux encornets.

Me voila de retour après de bonnes vacances... Pour 2 gourmands ( 10 cannellonis) : 2 belles lamelles d'encornets, 1 oignon jaune, 1 brique de crème semi épaisse, 15 cl de lait, 3 pistils de safran. Préparation : Faire chauffer le lait au micro onde et...

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13 avril 2011

Minis muffins praliné, nougatine & carambar

Minis muffins praliné, nougatine & carambar

PARESSEUSE : Un mot qui me parle et en plus j'adore les livres de cette collection ! J'ai trouvé dans le livre " les meilleurs desserts des paresseuses " la recette des muffins au toblerone ( qui au passage son exquis !), depuis je me sert de la base...

Posté par pontya à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2011

Minis tartes aux framboises .

Minis tartes aux framboises .

Une recette vite prête et bien sympathique ( idéale quand des amis arrivent a l'improviste ou pour des enfants affamés ! ) Pour 8 minis tartes : Pour la pâte sablée : 250g de farine, 70g de sucre, 2 jaunes d'œufs, 125g de beurre, 1 pincée de sel. Pour...

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5 avril 2011

Madeleines

J'avais depuis un moment envie de madeleines, ne trouvant pas mon bonheur dans les commerces j'ai décider de les faires, comme je n'ai pas de moules je les ai faites dans mes moules à cupcakes et ça marche très bien ! Ma belle mère est venue quelques...

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3 avril 2011

Purée de pommes de terre aux olives noires.

Purée de pommes de terre aux olives noires.

Quoi de meilleur qu'une bonne purée maison , pour lui apporter une touche originale j'y est ajoutée des olives noires mais pas n'importe lesquelles celles de l'oncle de mon mari qui vit dans le sud de la Corse. Ces olives sont toutes petites mais elles...

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2 avril 2011

Courgettes à la Nepita

Courgettes à la Nepita

A ccompagnement ultra simple qui fais son petit effet chaque fois !La Nepita est une herbe typiquement Corse, c'est une cousine de la menthe, son gout légèrement poivrée relève très bien les courgettes Pour 2 gourmands : 3 courgettes,1 oignons, 2 cuillères...

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1 avril 2011

Cupcakes au miel

Cupcakes au miel

J'ai pris la recette des Cupcake nature du livre '' Muffins et Cupcake '' collection ''bon app'' et j'ai rajouté du miel (de mon mari bien sur !!) à la préparation ! Pour un gouter gourmand... Pour 12 Cupcakes : 50 g de yaourt nature, 100g de sucre, 1...

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Tags: chocolat, cupcake, miel, topping

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1 avril 2011

roulés de filets de loup au tomates séchées et pistou aux noisettes.

roulés de filets de loup au tomates séchées et pistou aux noisettes.

Une recette totalement improvisée , j'ai utilisé du pistou de notre production et un mélange d'herbes aromatiques pour poisson (laurier, romarin,origan,fenouil,myrte,nepita) toujours fais par nos soins. Pour 2 gourmands : deux filets de loup ou un très...

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30 mars 2011

Saumon pané à la moutarde et fondue de poireaux

Saumon pané à la moutarde et fondue de poireaux

Voici une recette toute simple, trouvée dans le livre '' La cuisine des Desperates Housewife '', j'ai remplacé la moutarde à l'ancienne par de la moutarde aux myrtes. Pour 2 gourmands : 2 darnes ou pavés de saumon, 3 cuillères à soupe de chapelure (faites...

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29 mars 2011

petite présentation

Moi c'est Marine 25 ans , je vis en Corse depuis 10 ans,je suis mariée avec Florian qui est apiculteur et depuis le 20 Novembre 2010 je suis maman d'un petit Arthur. Je travaille avec mon mari,nous produisons du pistou,de la tapenade,des confitures et...

Posté par pontya à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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